DATOS DEL EXPOSITOR

Nombre de la empresa:
Stand:
Entidades con las que colabora:

Trades, S.A.
GV·6·0·D·480
Limagrain Céréales Ingredients

DATOS DEL PRODUCTO

Nombre o marca:
Descripción del producto:

Composición:
Presentación:
Tipo de innovación:
Categoría del producto:
Aplicación del producto:

X-Glusafe
Complejo enzimático que reduce la incorporación de gluten desde un 30 a un 100%.

Sacos 25 kg papel multicapa
Tecnológica
Coadyuvantes tecnológicos
Confitería y Pastelería / Panadería / Harinas / Productos Dietéticos.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Carácter innovador del producto:
Sustituye entre 30-100% gluten añadido.

Beneficios del producto para la industria alimentaria:
Disminuye el porcentaje de gluten en las recetas.

Estudio aportado, o la bibliografía científica, que avala la creación de ese producto: