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Del 11 al 15 de mayo de 2009 el proyecto Bta & Hispack reunirá en un total de 90.000m2 de superficie a cerca de 3.500 expositores. La celebración de manera simultánea con Hispack, –Salón Internacional del Embalaje- hará de la cita una convocatoria más completa y atractiva para el sector Aproximadamente 60.000 visitantes profesionales de todo el mundo acudirán a la feria con el objetivo de descubrir una completa oferta tecnológica y de maquinaria capaz de cubrir todas las necesidades presentes en la cadena de producción alimentaria: desde el ingrediente hasta el packaging pasando por el procesamiento de producto.

Tecnocárnica será el reflejo de uno de los sectores tecnológicos con mayor proyección internacional en España. El salón congregará fabricantes, distribuidores y comerciales de maquinaria, equipos y tecnología para el tratamiento de la carne; de procesos del frío industrial y comercial; de equipos y sistemas de limpieza, higiene, seguridad y protección medioambiental; de equipamiento comercial, mataderos, salas de despiece, procesadores de productos cárnico y derivados; y de empresas de ingeniería y servicios a la industria y al comercio del sector.

Un sector en expansión

El sector cárnico supone el 20,3% del total de la producción alimentaria española –una quinta parte del sector de la alimentación-. El del cárnico y sus derivados es un sector que está llevando a cabo importantes inversiones en Investigación, Desarrollo e Innovación, impulsados por las últimas normativas europeas, necesidades y tendencias de consumo. La maquinaria cárnica española se ha convertido en toda una referencia a nivel internacional. Las empresas de este sector exportan un 35% de sus producciones, sobretodo a países del continente europeo. La presencia de estas empresas va conquistando terrenos hasta el punto de exportar a China. En la actualidad son 85 las empresas de maquinaria cárnica que hay en nuestro país que proporciona trabajo a 2.085 empleados y una facturación cercana a los 115 millones de euros, según Amec –Asociación nacional de empresas de maquinaria cárnica-. Cataluña concentra la mayor parte de firmas del sector, que supone el 78%, le sigue la Comunidad Valenciana, Castilla La Mancha y Madrid.

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