La fira Bta – Barcelona tecnologies de l'alimentació-, que tindrà lloc del 15 al 18 de maig de 2012 a Barcelona, anuncia els seus dos eixos estratègics: la internacionalització i la innovació, una aposta decidida per a la indústria alimentària des d'una visió tecnològica. L'organització ha posat el focus en l'eix mediterrani, Llatinoamèrica i alguns països emergents com Angola, Índia i Xina, prioritaris per al seu pla de promoció de visitants professionals.
La proposta de valor de Bta és la de recollir i mostrar una oferta tecnològica i de maquinària global, heterogènia i trasversal capaç de cobrir totes les necessitats presents en la cadena de producció alimentària. Amb una llarga trajectòria a les seves esquenes – més de 20 anys i 13 edicions--, Bta. tornarà a celebrar-se per segona vegada simultàniament amb Hispack. -Salón Internacional del Embalaje- assumint els elements que intervenen en els processos d'envasat, etiquetatge i embalatge. Una coincidència que va ser molt valorada tant per l'expositor (en el 90% dels casos) com pel visitant. La suma d'aquests salons de periodicitat trienal posicionarà a Bta com la principal fira del sud d'Europa dirigida a la indústria alimentària.
Un 70% dels expositors prevists per l'organització per a aquesta edició ja han confirmat la seva participació en la fira, confirmant-se així l'interès que està despertant la pròxima convocatòria entre els operadors del sector.
En aquest sentit, el director de la fira, Víctor Pascual ha destacat: “La indústria alimentària està evolucionant positivament dins de l'economia espanyola. Bta serà l'aparador on la indústria acudeixi en buscant solucions tècniques que li permetin competir tant nacional com internacionalment”. A més ha celebrat les últimes dades de la indústria alimentaria espanyola, que demostren el seu bon comportament i el seu compromís amb el creixement de l'ocupació i de les exportacions.
“En la fira Bta, el principal aparador tecnològic del sector, acudeix la indústria alimentària en recerca de solucions tecnològiques que donin valor a les seves empreses”, ha afegit el director de la fira.
Captació de visitants en 20 països
Aquesta aposta en matèria d'internacionalització es tradueïx en un pla de promoció internacional per a la captació de compradors basat en la selecció de mercats d'oportunitat per proximitat geogràfica, per l'existència de relacions comercials preestablertes i pel convenciment dels organitzadors que l'oferta tecnològica present a Bta pugui adaptar-se a les necessitats de cadascun d'ells. Així, s'està treballant especialment amb països de la conca Mediterrània com Algèria, El Marroc, Tunis, Egipte, Turquia, Israel; Amèrica Llatina, Argentina, Xile, Colòmbia, Mèxic, Perú o Brasil, que no faltaran a aquesta cita amb la tecnologia alimentària. En aquesta edició, a més, es prestarà especial atenció a mercats emergents com Xina i Rússia, i a altres àrees conjunturals com Angola o Senegal.
“Estem invertint en la captació de visitants professionals d'aquells mercats on la indústria alimentària té gran importància o existeix potencial de negoci per a la indústria de maquinària i tecnologies de l'alimentació”, ha explicat Víctor Pascual.
Una fira, tres salons
L'àmplia oferta de Bta -Barcelona Tecnologies de l'Alimentació- estarà segmentada en tres salons monogràfics: -Tecnoalimentaria, Tecnocárnica i Ingretecno-. Una diferenciació que facilitarà la visita als professionals i els permetrà localitzar fàcilment les empreses del seu interès. D'aquesta manera, Bta es distribuirà en diverses zones monogràfiques d'exposició:
• Tecnoalimentaria, Saló internacional de maquinària i tecnologia per a la indústria i el comerç alimentari en general, que atreu a compradors de l'univers dels lactis, fruites, verdures, hortalisses, conserves, begudes i peixos, entre uns altres, oferint als professionals solucions tecnològiques per als seus processos de fabricació tenint en compte aspectes com la traçabilitat, sistemes de control de qualitat, seguretat, protecció mediambiental o refrigeració industrial.
• Tecnocárnica, Saló internacional de maquinària, tecnologia, equipament i subministraments per a la indústria cárnica i afins, que reuneix a les principals marques capdavanteres del sector de maquinària i tecnologia per a la indústria cárnica, i que conta amb la visita de les principals empreses del sector cárnico.
• Ingretecno, Saló internacional de Producte Alimentari Intermedi per a la indústria alimentària, que ofereix als professionals elements complementaris a l'equipament i maquinària per als processos alimentaris.
Empreses com Gea-Wesfalia Separador, Multivac, Roser, Marel Food Sistems, Dorsal, Mimasa, Intecal, Danish Export Association, CBS Sistems, Abello Limiti, Ezma, Ulma Safe Handling, Surdry, HJM Marrodan ja han confirmat la seva presència en Bta. 2012.
El Saló mostrarà les últimes novetats en equips per a tots els processos alimentaris, de fred industrial i comercial, sistemes de control de qualitat, de neteja, higiene, seguretat i protecció mediambiental, maquinària d'envàs i embalatge, productes funcionals, additius alimentaris, coadjuvants tecnològics…entre d’altres.
El sector de l'alimentació, motor de l'economia espanyola
Malgrat l'actual conjuntura, la indústria alimentària, la més important del conjunt de la UE és l'única que segueix generant confiança per a la inversió i que comença a crear ocupació, ocupant ja a 446.000 persones.
La seva aportació al PIB -el 7.6%- és superior a la d'altres sectors estratègics com les TIC -7%- o l'automoció -3.3%- i només la supera el turisme -10.3%-, sector que a més va íntimament lligat a la promoció gastronòmica. Unes vendes netes per valor de 81.369 milions d'euros en 2010 i unes exportacions per valor de més de 16.000 milions d'euros, corroboren el potencial del conjunt de la cadena alimentària com un motor per a la recuperació econòmica i l'ocupació.
L'Institut de Tecnologia de Massachussets (MIT) va definir recentment a la indústria alimentària “com un dels sectors més rellevants de l'economia espanyola per la seva fortalesa i coneixement en l'exterior”.
Suport institucional
La fira Bta. compte amb el suport institucional d'associacions del sector. AMEC, a través dels seus tres sectors: Alimentec -maquinària, tecnologia, ingredients i serveis per a la indústria alimentària-; Aefemac -fabricadores i comercializadores de maquinària per a la indústria cárnica- i Afespan - maquinària, forns i equips per a la fleca, pastisseria i similars-, donarà el seu suport al certamen per a fomentar la internacionalització del Saló. A més, Llucià Casellas, president de AMEC, presidirà també la fira Bta. 2012.
Joan Tristany, director general de AMEC, ha definit la fira com una cita de referència en el sector per “la seva continuada promoció de la internacionalització, la seva aposta per la innovació i per posar a la disposició de les empreses una oferta completa tecnològica i innovadora”.
En el mateix sentit s'ha referit el president de AFCA (Associació Nacional de Fabricants i Comercializadores d'additius i complements alimentaris), Andrés Gavilán, destacant que Bta suposa “una excel·lent plataforma per a poder exposar les últimes innovacions i establir relacions comercials amb empreses europees, llatinoamericanes i dels restants continents”.
Jaume Blancafort, president de FECIC (Federació Catalana de la Indústria Cárnica) ha posat en valor el paper de la Bta. per a acostar la tecnologia a les empreses per a facilitar-los la seva innovació. “La fira Bta. concentra en un únic punt la diversa oferta tecnològica existent, una acció de gran valor afegit a favor de la indústria alimentària”.
Altres associacions com FIAB –Federació Espanyola d'Indústries de l'Alimentació i Begudes-- també reforçaran la seva presència en la fira donant a conèixer les seves accions i reforçant una de les idees de fons de la mostra: ser una plataforma per a ajudar a les empreses a innovar i trobar possibles partners. El Secretari General de FIAB ha definit la fira com “una peça clau per al nostre desenvolupament i el millor aparador”.
Sobre Alimentaria Exhibitions
A més de Bta, les principals capçaleres feriales que componen Alimentaria Exhibitions –joint venture entre Fira de Barcelona i Reed Exhibitions- són Alimentaria i Barcelona Degusta a Barcelona; Alimentaria Lisboa, a Portugal; Alimentaria Mèxic, a Mèxic DF; i Alimentaria Mercosur, a Argentina.
Alimentaria Exhibitions es col·loca en posicions de lideratge ferial del sector alimentari en els països on actua, gestionant més de 200.000 m2 nets d'exposició, amb un volum de 6.000 expositors internacionals de la indústria, el comerç, els equipament i les tecnologies alimentàries, que mobilitzen al voltant de 200.000 professionals dels sectors referits.